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 RECOMENDADOS DE LA SEMANA - PERPETUUM PREMIUM MERLOT 2008

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:: Descripciones generales
- Nombre: Perpetuum Premium Merlot 2008
- Bodega: Gimenez Riili
- Variedad: Merlot 100%
- Añada: 2008
- Ubicación del viñedo: Maipú y Valle de Uco - Mendoza
- Altitud: 800 mentros, 1100 metros
- Suelo: franco, limoso, arcilloso y pedregoso
- Rendimiento: 110 quintales por hectárea
- Producción: 15000 botellas
- Cosecha: manual el recipientes de 12 kg.

- Vinificación: fermentación a temperatura controlada y maceración por 20 días. Seis meses en roble francés
- Estiba en botella: 9 de meses
- Alcohol: 13,6%
- Acidez: 4,96 g/l
- Azúcar residual: 2,47 g/l
- Descripción: de color rubí intenso. En nariz se presentan tonos frutados. Armoniosa acidez y dóciles taninos en boca. Toques sutiles de especias fusionan con el paso de 6 meses por roble francés
- Temperatura de servicio: 16º - 18º C
- Maridaje: carne roja, carne de caza, risotto con hongos
- Guarda: 4 años
- Enólogo: Pablo Martorell.

   Los invitamos a escucharnos todos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas Pinamar y en el resto del mundo online en www.eldisfrute.com.ar.

 

Federico Gimenez Riili y Pablo Martorell de Bodega Gimenez Riili
ENTREVISTA EL DISFRUTE RADIO (05-06-2011)

 

BRINDIS DE LA SEMANA EL DISFRUTE RADIO (05-06-2011)
PERPETUUM PREMIUM MERLOT 2008

 
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