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9 COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec

9 SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Parral Zuccardi

9 FECHA DE COSECHA
Manual cuando las uvas tenían 26° Bx.

9 ORIGEN
Maipú, Mendoza - Argentina

9 COSECHA
Manual

9 FERMENTACIÓN
Fermentación clásica con remontajes, delestage y pigeage durante 10 días con levaduras seleccionadas, hasta lograr un azúcar residual de 120 gramos por litro. Es fortificado a 19° con alcohol vínico, y posteriormente madurado durante 24 meses en barricas de roble francés.

9 VINIFICACIÓN
 
        - ALCOHOL: 19.00% vol.
         - ACIDEZ TOTAL: 7.50 g/l
         - AZUCAR: 120 g/l

9 DATOS ANALÍTICOS
- COLOR: Purpúreo de intensidad media con leves tonos tejas propio de su madurez

- SABOR: Dulce, aterciopelado, untuoso, de amplio bouquet. Amable, estructurado, complejo y persistente.

- AROMA: Con un seductor perfume de ciruelas maduras, mermelada de moras, higos secos y nuez. Licoroso y complejo, con notas finales de especias como clavo de olor, canela, almendras tostadas y algo de cuero.

 
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